Ильдус Хамидуллин – ресторатор. В портфолио — операционное управление в Казани сетью ресторанов и суши-баров Евразия, сетью ресторанов Рубаи, чайхона P.Love, рестораном Мархаба и семейное кафе Чак Чак, запуск ИТLE и Red Berry lounge. Прошел путь от официанта до управленца, на опыте знаком как с запуском, так и с закрытием заведений. Практик организации работы халяль-заведений.

Подготовили для вас бесплатное видео с авторским взглядом Ильдуса Хамидуллина на практики рационального управления в ресторации. Чуть ниже тайминг с вехами беседы.

00:39 – Кто такой Ильдус Хамидуллин из Казани;
03:38 – Виды стратегий рестораторов в условиях covid-эпидемии. Кто такие решатели, ждуны, старатели и провидцы;
07:40 – Как и где искать антикризисные решения современному думающему ресторатору;
10:17 – Три совета ресторатору, попавшему в кризисную ситуацию;
11:47 – Прикончит ли доставка ресторацию или у неё есть шанс, поскольку все поняли, что рестораны – это кайф;
16:37 – Есть ли отличия в подходах к управлению рестораном, кафе и кофейней или же всё одинаково;
20:51 – Четыре универсальные ценностные концепции заведений общественного питания описывающие абсолютно все виды учреждений;
24:36 – Новый инфраструктурный проект индустрии общественного питания, который смог бы сделать Татарстан центром развития гастрономического бизнеса России;
29:53 – Контент-проект Гастроэнтузиаст помогающий начинающим рестораторам сориентироваться в мире бизнеса;
31:58 – Как понять стоит ли покупать предлагаемую франшизу заведения или стоит сразу отказаться от фальшивой франшизы;
42:00 – Как понять, что твоё заведение в кризисной ситуации и пора бы что-то предпринять, чтобы не прогореть окончательно;
47:06 – С чем придется столкнуться, что обязательно нужно и что НЕ нужно делать, открывая ресторан или кафе.

Чтобы познакомиться с нашим консультантом и записаться на консультацию жмём на кнопку ниже.

Купить время

Чтобы задать один интересующий вопрос и бесплатно получить ответ активируйте наш Telegram-бот.

Активировать

Чтобы разобраться с тем какие консультанты и чем будут полезны нужно записаться на диагностику.

Диагностика